ENSALADA DE PASTA CON CAVIAR

INGREDIENTES

- 300 Grms. de pasta de espiral
- 150 Grms. de salmón ahumado en tacos.
- 1 Surimi de langosta (cola del océano) o 6-8 palitos de cangrejo
- 10 langostinos cocidos
- 15 - 20 tomatitos cherry
- 1 tarrina de queso de Burgos o 2 bloques de queso Philadelphia para ensaladas.
- 1 tarro de caviar
- Aceite, vinagre de módena, el zumo de un limón y sal.

ELABORACIÓN:

1. Se cuece la pasta con un chorro de aceite de oliva o mantequilla y sal. Se tiene que dejar “al dente”, es decir, más bien durita.

2. Partimos el resto de los ingredientes en taquitos pequeños; los langostinos los partimos en tres o cuatro trozos cada uno (dependiendo de lo grande que sean) y los tomates cherry en mitades o cuartos, como se prefiera.

3. Se mezcla todo bien con la pasta y a continuación le echamos el tarrito de caviar y lo volvemos a mezclar bien.

4. Por último preparamos el aliños con unos 50 grms. de aceite de oliva virgen, un chorrito pequeño de vinagre de módena (pero muy pequeño, es solo para darle un pequeño toque de sabor) y el zumo del limón. Lo mezclamos todo muy bien, aunque no hace falta que ligue.

5. Sazonamos la ensalada y le echamos aliño y le damos vueltas a todo para mezclarlo.

RECOMENDACIÓN DE JULIANA: El ingrediente “Cola del océano” se vende en paquetes de dos y son una especie de colas como de langosta de la marca Krissia (http://www.krissia.es/productos.php?PHPSESSID=7853666cb7c567fb9377eb10115b63cf) pero da igual que se cambie por los palitos de cangrejo porque saben muy parecido. Os recomiendo que os animéis a hacer esta ensalada un día porque está deliciosa. Siempre que tengo una cena en casa suelo hacerla, no solo por lo rica que está, sino porque me la piden. Triunfo seguro!!!! AHHH!!!! Y no dejes de echarle el caviar, aunque su sabor a mar es fuerte, no se nota prácticamente en la mezcla. Te va a sorprender. (La foto la he cogido de la web: www.tucocinafacil.net)

CREMA DE SETAS

INGREDIENTES

500 Grms. de Setas.
½ Cebolla o 2 puerros.
50 Grms. de aceite de oliva
½ litro de caldo de carne (casero mejor)
1 Tetrabrik de nata (200 ml)
50 Grms. de picatostes en taquitos.
Sal y pimienta.

ELABORACION (Con Thermomix TM-31)

Limpiar las setas y secarlas bien. Reservar.

Pongo en el vaso de la Thermomix la cebolla y las pico 2 segundos a velocidad 5. Añadimos las setas y las picamos en velocidad 4 – 6 durante 10 segundos (nos ayudamos de la espátula).

Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, giro a la izda. Velocidad cuchara y temperatura Varoma. Después 2 minutos bajando la temperatura a 100º.

Añadimos el caldo y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izda. Velocidad cuchara.

Añadimos la sal y la pimienta, la nata (y si queremos 50 grms. de pan de unos días) y programamos 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izda. Velocidad cuchara.

Trituramos todo durante 1 minuto a velocidad 8.

La servimos calentita con unos pocos picatostes en el centro.

ELABORACION (Sin Thermomix)

Limpiar las setas y secarlas bien. Reservar.

Pongo en una cacerola el aceite a calentar a fuego medio. Pico la cebolla y las setas y las salteamos durante unos 6 u 8 minutos aproximadamente.

Añadimos el caldo y subimos la fuerza del fuego, cuando empiece a hervir, lo bajamos un poco (pero lo justo para que siga hirviendo) y lo dejamos unos 15 minutos. Si vemos que está demasiado caldoso, dejamos 4-5 minutos más para que evapore líquido.

Añadimos la sal y la pimienta, la nata (y si queremos 50 grms. de pan de unos días) y lo dejamos todo otros 3-4 minutos.

Trituramos todo con la minipimer con la mayor fuerza posible que tenga, hasta que quede bien licuada y suave.

La servimos calentita con unos pocos picatostes en el centro.

COMENTARIO DE JULIANA: He tomado la iniciativa de probar a hacer esta crema y creo que ha salido deliciosa. Para todas la usuarias de Thermomix, si os animáis a hacerla y creéis que hay que modificar algo, no dudéis en escribirme. Ha sido un reto encontrar una manera de hacer una crema de setas que me gustara y creo que ha dado un buen resultado y también os gustará. Para los que cocinan a mano, es un poco más laborioso pero creo que no es de las más complicadas. Anda!!! ánimo y que os salga bien. Ya me contaréis.

* Foto tomada de la página www.gallinablanca.es

ENSALADA MARLO (4 personas)

INGREDIENTES

1 Bolsa de lechuga o lechuga fresca
2 Tomates grandes de ensalada
1 Bloque de queso de cabra o Philadelphia para ensaladas
400 Grms. de setas de cardo
100 Grms. de aceite de oliva virgen
Un chorro generoso de vinagre balsámico de módena
2 Dientes de Ajo
Perejil fresco
Sal

ELABORACIÓN

1.- Se pone sobre la fuente una cama de lechuga en trozos medianos y lo aliñamos con un poco de vinagre, aceite y sal.

2.- Se mezcla en un bol el resto de aceite, del vinagre, el ajo y el perejil muy bien picados, y lo mezclamos.

3.- Cortamos el queso y el tomate en rodajas (gorditas), y lavamos y secamos muy bien las setas. Lo reservamos todo.

4.- En una plancha tipo princesa eléctrica o una sartén, se pone a calentar a fuego medio-bajo un poco de la vinagreta que hemos elaborado.

5.-Cogemos las rodajas de tomate, salpimentamos y las hacemos a la plancha por los dos lados. Los vamos colocando sobre la cama de lechuga. A continuación, colocamos sobre el tomate las rodajas de queso.

6.- Volvemos a añadir vinagreta sobre la plancha y vamos haciendo las setas, también por los dos lados, con un poco de sal. En total unos 10 minutos (o depende de cuando las veamos que están hechas). Las vamos colocando sobre el queso.

7.- Si ha sobrado vinagreta, regamos con ella las setas a modo de aliño (si no hubiese sobrado y nos parece que se han quedado un poco secas, podemos hacer más, depende de los gustos)

LISTA PARA SERVIR.

RECOMENDACIÓN DE JULIANA: Si compras la lechuga en bolsa, te recomiendo la mezcla Batavia (Mercadona) o cualquiera que sea suave. Esta ensalada, sin ser la más ligera (unas 500 calorías) es perfecta cuando quieres ajustar la dieta y comer bien al mismo tiempo. Como plato único, en una cena de diario es perfecta. Seguramente aceptaría muy bien un poco de jamón serrano tostadito por encima o alguna otra cosa. Si queréis probar alternativas, os invito. Probar.

Dedicada a Marlo con todo mi cariño.

* La foto la he cogido de la página www.esmas.com

SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES
- 2 yogures naturales (mejor si son griegos)
- 1 dl. De leche
- El zumo de un limón
- Un manojo de cebollino
- Sal
- Pimienta blanca al gusto

ELABORACION
1.- Mezclar los yogures con la leche y batirlos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
2.- Añadir el zumo de limón y mezclar muy bien, reservar.

3.- Picar el cebollino muy fino intentando no aplastarlo.

4.- Añadir el cebollino a la mezcla del yogurt y zumo de limón

5.- Salpimentar al gusto.

RECOMENDACION DE JULIANA:Es una salsa muy ligera que se adapta muy bien a casi cualquier tipo de ensalada, si queremos darle un toque diferente, podemos eliminar la leche y añadirle unos pepinillos o unas alcaparras muy finas y podremos servirla como una salsa para un pescado y asi darle un toque distinto de sabor.

Nuevamente, os doy una recetita fácil de mi primo Emilio. Os garantizo que es deliciosa y perfecta para alegrar una ensalada sencilla. Probarlo!!!

MERLUZA RELLENA

INGREDIENTES
- 1 kg de merluza (en 2 partes)
- 1 cebolla pequeña
- 200 gr de gambas (o langostinos pequeños)
- 200 gr de champiñones
- 1 huevo
- 50 gr de jamón
- 50 gr de pan rallado
- 200 ml de vino blanco (mejor si es dulce)

- Sal, pimienta y nuez moscada.

PREPARACION
1.- Precalentar el horno a 180 º

2.- Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños, reservar.

3.- Pelar las gambas o langostinos pequeños, reservar.

4.- Lavar los champiñones muy bien y cortarlos en láminas muy finas, reservar.

5.- Cortar el jamón en dados (también se puede utilizar el jamón ya pre cortado en dados)

6.- En una sartén se pone, a fuego medio, un poco de aceite (cubrir el fondo de la sartén pero sin pasarse) y cuando este templado añadir la cebolla. Cuando esté bien dorada añadir los champiñones y saltearlos ligeramente.

7.- Añadir el jamón serrano y saltearlo sin que se tueste mucho pues se quedaría muy seco, y a continuación de agregan las gambas y se terminan de hacer con la cebolla, los champiñones y el jamón. Reservar.

8.- Se bate el huevo y se añaden 2 cucharadas de vino blanco, sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y se le agrega a la mezcla anterior y el pan rallado.

9.- Extender sobre una placa de horno la mitad de la merluza y sobre ella se pone la mezcla anterior, se tapa con la otra mitad de la merluza.

10.- Se riega todo con el resto del vino blanco.

11.- Se mete la merluza al horno durante 20-25 min, tapándolo con un poco de papel de aluminio durante los primeros 10 min para evitar que la merluza se seque.

12.- Servir muy caliente.

RECOMENDACION DE JULIANA: Se puede acompañar con unas patatas a lo pobre de las que os pasaré una receta que hago desde hace años, que no mancha nada, se hace en el horno y salen riquísimas. No obstante, si sabéis hacerlas a vuetra manera, vale. Creo que es la mejor manera de aompañar esta merluza.

Esta receta es fundamental hacerla porque viene de una persona que sabe mucho del buen comer, mi primo EMILIO TABALES, el mejor cocinero de Torrejón. (La foto la he tomado prestada de www.muchogusto.net)

CEBOLLA CARAMELIZADA (Deliciosa)

INGREDIENTES:

500 Grms. de cebolla
100 Grms. de aceite o mantequilla
100 Grms. de azúcar
½ vaso (125 ml) de vinagre
½ vaso (125 ml) de agua.

ELABORACION:

1. Ponemos una satén al fuego y calentamos el aceite o derretimos la mantequilla. A fuego medio – alto.

2. Cortamos la cebolla en juliana, y la ponemos a pochar en la sartén. Hay que remover con regularidad y tener cuidado de que no se queme.

3. Cuando esté bien doradita y se haya ablandado, añadimos el azúcar y seguimos removiendo, esta vez sin parar (si dejamos de remover, se puede quemar el azúcar y se pegaría además de que cogería sabor a quemado).

4. Cuando se haya formado el caramelo con la cebolla, añadimos el agua y el vinagre y seguimos removiendo. Continuar así hasta que evapore el líquido.

5. El resultado final es una cebolla tostada con una especie de caramelo.

RECOMENDACIÓN DE JULIANA: Esta es una receta deliciosa aunque laboriosa. Merece la pena hacerla porque aguanta mucho en la nevera y es un acompañamiento perfecto en carnes, canapés (por ejemplo con queso untado o fundido emmental, de cabra…) o incluso añadiéndola en una ensalada. Es perfecta y os asegura éxito total. Para que os orientéis, tiene que quedar como en la foto (que he sacado de la web: www.jlastras.com)

FLAN DE QUESO

ESTA RECETA ES GENTILEZA DE MI HERMANO, ÉL ME LA ENSEÑÓ Y LE ESTARÉ SIEMPRE AGRADECIDA, PORQUE ES FÁCIL Y RÁPIDA Y, DE MOMENTO, NO HE TENIDO NINGÚN INVITADO QUE SE QUEJE... (leer atentamente el modo de elaboración antes de hacerla, así entenderás por qué no hay medidas exactas en los ingredientes)

INGREDIENTES:

1 Tarrina de Queso Philadelphia de 300 grms.
Azucar
Nata Líquida para postres
Leche
1 Sobre y medio de Cuajada (Royal, Potax...)
Caramelo o sirope de fresa... mermelada.

ELABORACION (Con Thermomix):

1.- Echamos en el recipiente de la thermomix la tarrina de queso y, tomando la tarrina como medida, echamos 1 tarrina de azucar, 1 tarrina de nata líquida y 1 tarrina de leche.

2.- Programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.

3.- Cuando pare que ya ha roto a hervir, añadimos el sobre y medio de cuajada y programamos, ya sin temperatura, 2 minutos velocidad 8.

4.- Cuando pare la máquina, lo echamos en un molde redondo, rectangular, de flan... Cada uno como quiera, y lo metemos a la nevera hasta que se solidifique.

ELABORACION (Sin Thermomix):

1.- Echamos en una jarra de batidora la tarrina de queso y, tomando la tarrina como medida, echamos 1 tarrina de azucar, 1 tarrina de nata líquida y 1 tarrina de leche. (Si queremos que salga menos dulce, echan un poco menos de azucar). Lo batimos bien con la minipimer (o otra batidora que tengamos).

2.- Echamos la mezcla en un cazo, y lo ponemos al fuego medio alto, hasta que rompa a hervir y sin para de dar vueltas.

3.- Una vez que ha hervido, añadimos el sobre de cuajada sin dejar de dar vueltas y habiéndolo retirado del fuego. Si queremos podemos darle otra pasada con la batidora para asegurarnos de que no quedan grumos. Esto durante un par de minutos.

4.- Lo echamos en un molde y lo metemos en la nevera a enfriar.

RECOMENDACION DE JULIANA: Si no nos gusta demasiado dulce, podemos bajar la dosis de azucar, un poco menos de la tarrina. Si bañamos el molde con caramelo sale riquísimo, pero si no, cuando desmoldamos, lo podemos bañar con sirope. También podemos hacerlos monodosis, en moldes pequeños y acompañarlos con mermelada, frutitas tipo mora, fresa, frambuesas...

SALSA DE PEDRO XIMENEZ

INGREDIENTES:

- Una botella de vino de Pedro Ximenez.

- 250 gr. de nata líquida.

- El zumo de 1 naranja (o medio vaso de zumo envasado de los refrigerados).

- Un poquito de sal y pimienta.

- Una Cucharadita de Maizena

ELABORACION (Para Thermomix):

1. Ponga en el vaso del Thermomix el vino y programe 30 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad 2.

2. Cuando haya acabado compruebe que el líquido se haya reducido a la mitad, aproximadamente. Añada la nata, el zumo y los condimentos y programe 10 minutos más a la misma Temperatura y velocidad.

3. Cuando acabe el tiempo, añadir la cucharadita (de las de moca) de maizena y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

ELABORACION (Sin Thermomix):

1. Pon en una cacerola el vino y ponla fuego fuerte, y cuando rompa a hervir bájalo a la mitad aproximadamente. Remover periodicamente durante 25 minutos. Comprobar que ha reducido a la mitad. No lo tapes o no evaporará bien el alcohol.

2. A continuación, añade el zumo, la nata y los condimentos y sigue removiendo durante 10 minutos.

3. Añade finalmente la maizena y remueve durante 5 minutos con la espumadera de batir huevos para que no se hagan grumos.

4. Cuando haya acabado retirarla del fuego y pasarlo bien por la minipimer para que se termine de ligar la salsa y quede suave. Cuando se enfría suele quedar un poco caramelizada.

RECOMENDACIONES DE JULIANA: Esta salsa es perfecta para Foie de pato, para Solomillo de Cerdo o de ternera o con un redondo. Pero en realidad, tengo que decir que es una salsa tan deliciosa que puede ir bien con cualquier carne. Yo la he llegado a hacer hasta para el pollo. es perfecta. Intentalo porque puedes quedar genial en una comida o cena y no es nada complicada.

FILETES RUSOS CON TOMATE

INGREDIENTES:

500 grms. de Carne Picada (mixta o de ternera)

2 Dientes de ajo

1 Rebanada de pan de molde

1 Huevo

1/4 de Vaso de leche

Perejil

Aceite de Oliva (Unos 120 grms. más o menos)

1 Bote grande le tomate frito

1/2 Cerbolla grande o 1 mediana

200 grms. de Pimiento verde

200 grms. de Pimiento rojo

1 Chorrito de coñac

1/2 Vaso de agua

Sal, azucar y pimienta

Un pellizco de Tomillo

ELABORACION:

1.- Hacemos la mezcla de la carne: echamos un bol grande la carne picada y añadimos el ajo picado, el perejil, el huevo (si lo bates previamente, mejor). A parte, en un platito hondo, ponemos la rebanada de pan de molde y la leche y la desacemos y mezclamos bien. Después se lo echamos a la carne. Lo mezclamos todo muy bien. A continuación echamos la sal, un buen pellizco, y un poco de pimienta. *Esta mezcla si queremos la podemos dejar preparada un día antes en la nevera. Cojerá más sabor.

2.- Ponemos en una sartén, mediana o grande, el aceite a calentar a fuego medio. Cubrimos el culo más o menos (8 cucharadas). Hay que procurar no pasarse con el aceite para evitar que los filetes salgan demasiado cargados de grasa.

3.- Cojemos un poco de carne y le damos forma de filete redondito y plano. Cuanto más pequeñitos los hagas, saldrán más jugositos porque se hacen antes y no se seca la carne. Los vamos echando en la sartén y lo freímos de 5 a 7 minutos dependiendo del tamaño. Recuerda que se hacen a fuego medio tirando a bajo.

4.- Cuando los saquemos de la sartén, los pasamos a un plato con dos capas de papel de cocina para retirar el exceso de grasa sobrante. Una vez que escurren los vamos cambiando a una bandeja. Ásí hasta que hagamos toda la carne.

5.-Para preparar el tomate con pimientos: cortamos la cebolla en juliana, y los pimientos rojo y verde en cuadros no muy grandes. (también se pueden cortar en tiras, está muy rico iagualmente).

6.- Una vez que tengo todo picado, pongo a calentar unas 4 o 5 cucharadas de aceite en una sartén, al igual que los filetes, a fuego medio. Cuando esté caliente voy echando primero la cebolla, le doy una vuelta y un minuto más tarde echo los pimientos. Lo freímos al fuego medio y dandole vueltas con una cuchara de madera durante unos 3 munitos o 4. Echamos el chorro de coñac y lo removemos durante otros 3 minutos para que se queme un poco el alcohol. Pasado este tiempo, echamos 1/2 vaso de agua, un pellizco de sal y una cucharadita rasa de azucar. Lo dejamos al fuego pochandolo poco a poco hasta que se evapore el agua. Un vez evaporada, se sube el fuego y se tuesta todo (1 min. o 2).

7.- Le chamos la lata de tomate frito (si queremos usar frito casero, mejor). Lo calentamos todo junto, y cuando esté se le echa por encima a los filetes en la fuente.

8.- Por último se le echa un poco de tomillo por encima. (Si lo vamos a comer un días después, habrá cojito un sabor muy rico).

RECOMENDACIONES DE JULIANA: Si queremos hacerlo con albóndigas es lo mismo, pero no olvides hacerlas pequeñitas porque ganan en jugosidad. Puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada... Además, el tomate lo usamos frito ya porque nos facilita la labor, sobre todo si somos trabajadores y no tenemos mucho tiempo, pero si quieres hacerlo frito casero, sale mucho más bueno. Tranquilo!!! En breve colgaré una receta para freir el tomate, vale? Mientras, decirte que Carrefour y Mercadona tienen tomates fritos caseros de marca blanca que cumplen mucho las espectativas.

UTENSILIOS CURIOSOS: Para picar el ajo venden, en Ikea que yo sepa, un utensilio que es como un alicate con una base agujereada donde pones el ajo pelado, cierras el alicate y se machaca muy facilmente. Sale hecho gusanitos a través de los agujeros. Es muy útil para picar los ajos.

Animo y ya me contarás....

BROCHETA DE POLLO

INGREDIENTES:

2 Pechugas de pollo

200 grms. de pimiento verde

200 grms. de pimeinto rojo

1 Lata de champiñon entero o 10 setas

1/2 Cebolla

2 Lonchas de bacon

4 Palos de brocheta

2 Cucharadas soperas de coñac o vino blanco

3 Cucharadas soperas de aceite

Sal, pimienta, sazonador de polloy un poco de Tomillo

ELABORACION:

1.- Partimos las pechugas de pollo en dados y las lonchas de bacon en laminillas cuadradas.

2.- Partimos los pimientos, rojo y verde, y la cebolla en trozos más o menos cuadrados. Si las setas son muy grandes las hacemos trozos en mitades o cuartos dependiendo del tamaño. en el caso de que sean champiñones enteros, se pueden dejar tal cual.

3.- Cojemos un palo de brocheta y vamos montandola con un trozo de cada: pollo, bacon, pimiento verde, rojo, cebolla y seta-champiñon. Repetimos esta sucesión tres o cuatro veces en baso al largo de los palos.

4.- Una vez que están montadas las brochetas, las ponemos en una bandeja y le echamos sal, un poco de pimienta y sazonador para pollo.

5.- Seguidamente, echamos en un bol el aceite y el coñac-vino blanco, y lo mezclamos todo muy bien. Con un pincel de cocina o, en su defecto, con una cucharilla vamos bañando las brochetas con esta mezcla. No hace falta que echar demasiado, con que estén bien untadas es suficiente. Por último, se echa un pellizco de tomillo por encima.

6.- Tapamos la bandeja y dejamos macerar las brochetas con esa mezcla durante una hora más o menos en la nevera.

7.- A la hora de hacerlas, ponemos una plancha (tipo de las electricas princess o algo similar) o una sarten buena y la ponemos al fuego medio. Esto es importante, que no esté el fuego muy fuerte, porque al ser brocheta con trozos de pollo gorditos, si la ponemos fuerte se nos hará por fuera y se quedará cruda por dentro. La tenemos unos 5-7 minutos.

RECOMENDACION DE JULIANA: Salen bastante más ricas con seta que con champiñón porque el sabor es más suave, pero eso va acorde a los gustos. Esta receta es de cosecha propia. No tiene mucho misterio ni dificultad la verdad, pero es muy ligera y fácil de hacer, y quedas fenomenal haciendola en una cena. Puedes acompañarla con una ensaladita rica, con patatas a lo pobre o fritas... como cada uno quiera. Sale muy jugosa y riquísima. Prueba!!!!

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA CHAMPIÑON

INGREDIENTES(**RECETA PARA 2-3 PERSONAS):

3 Pechugas de Pollo
300 grms de champiñón (mejor fresco)

1 Bote de 250 ml. de Nata líquida ligera

3 Cucharadas (soperas) de brandy

5 Cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta, especia sazonadora de pollo y perejil

ELABORACION:
1.- Ponemos a calentar aceite en una sarten cubriendo el fondo (unas 5 cucharadas). La fuerza del fuego debe ser media, no fuerte xq si no se nos hace el pollo por fuera en seguida y por dentro se queda crudo.

2.- Cortamos las pechugas de pollo en dados o filetes (como se prefiera) y se les echa un poco de sal, pimienta y sazonador para pollo. (Es una especia que se vende con ese nombre).

3.- Cuando el fuego esté caliente, echamos los dados y los freimos de 5 a 10 minutos. No más porque la podemos dejar muy seca.

4.- Cuando esté frito se retira, se saca a una fuente. Si queda algo de aceite, ya no se vuelve a utilizar.

5.- Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y lo ponemos a calentar. Lo bajamos a la mitad de fuerza y añadimos las cebollas cortadas en taquitos o en juliana y el diente de ajo (en láminas o picado). Cuando esté un poco dorado, se echan los champiñones y un poco de pimienta negra molida y un chorro de coñac.

6.- Cuando esté todo bien pochadito y haya evaporado el alcohol del coñac, le añadimo los 250 ml. de nata líquida ligera y lo dejamos que hierva a fuego suave durante unos 5 minutos. Rectificamos la sal si es necesario.

7.- Ya está acabado. Echamos esta salsa por encima del pollo y lo espolvoreamos con un pellizco de perejil (mejor si es fresco, pero vale el seco de bote).

RECOMENDACION DE JULIANA: Normalmente se suele servir la salsa con los trozos de champiñón y cebolla enteros, pero hay gente que lo prefiere todo triturado con la minipimer. Está igual de rico. Ésta es una receta muy sencilla y, lo que es mejor, es muy socorrida para una cena inesperada. Se puede servir acompañado de arroz blanco o pasta hervida. ¡¡¡NO DEJEIS DE HACERLA!!! (Foto extraida de la página www.mundorecetas.com)

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS (de bechamel con gambas)